Laguiole

Depuis 1829, le Laguiole est le compagnon des habitants de l’Aveyron, région rurale du sud de la France. Ce couteau est entré dans la légende de la coutellerie.

Véritable flambeau de la coutellerie artisanale française et disposant d’un rayonnement international, les couteaux Laguiole se présentent comme une véritable référence. Les modèles originaux sont fabriqués, comme leur nom l’indique, principalement à Laguiole mais aussi à Thiers.

Le nom d’une ville ne pouvant pas être protégé juridiquement, « Laguiole » n’est pas une réelle marque déposée, comme ces habitants le souhaiteraient, mais défini plutôt un style et une forme de couteau. Pour vous assurer du lieu de production de votre modèle, veuillez-vous rendre attentif à l’inscription sur la lame, qui vous donnera des informations sur la fabrication. Tous les couteaux Laguiole présents sur Couteaux Fontaine sont certifiés de production française.

La marque a connu une période de flottement entre 1950 et 1980, mais vit aujourd’hui un réel regain d’intérêt. En 1987, la Forge de Laguiole fut créé et relança sa production ainsi que sa commercialisation. Ce fut un projet intense, porté par des passionnés et couronné de succès.

D’ailleurs, mouche ou abeille ? Le débat quant à l’insecte sculpté sur le manche de ces couteaux fait rage depuis plusieurs années. La réponse est en réalité assez simple. Cette partie des couteaux pliants, qui sert à maintenir la lame une fois ouverte, s’appelle la mouche. Jadis, il était commun de décorer cette partie d’un animal ou d’une fleur, pour aider les clients à retrouver les marques des couteliers de l’époque. Et c’est en 1909 que Jules Calmels eu l’idée d’y imposer une abeille. Geste qui fut gardé jusqu’à aujourd’hui.

Notre gamme de couteaux Laguiole comprend des couteaux à fromage, des couteaux pliants classiques, des couteaux de sommeliers, des tire-bouchons et des couteaux de tables. Les manches peuvent être en corne, en olivier, en bois d’Aubrac, en mammouth, en bois d’amourette, en thuya, en bois de genévrier, en bois de cade ou encore en inox.

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Divers couteaux et accessoires
Laguiole

Laguiole Aubrac Le Buron ébène couteau à fromage

Prix : CHF 135
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Laguiole Aveyron 12cm cade-0
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Laguiole Aveyron 12cm cade

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Laguiole

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Laguiole en Aubrac 10cm cade

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Laguiole en Aubrac 10cm olivier

Prix : CHF 119
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Laguiole en Aubrac 12cm cade

Prix : CHF 135
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Laguiole en Aubrac 12cm cerf-0
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Laguiole en Aubrac 12cm cerf

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laguiole en aubrac olivier 12cm couteau fontaine genève
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Laguiole en Aubrac 12cm olivier

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Laguiole

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Laguiole en Aubrac 12cm tire-bouchon olivier-0
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Laguiole

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Couteaux de table
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Laguiole en Aubrac 6 couteaux steak anthracite

Prix : CHF 249
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Laguiole en Aubrac Delta cade-0
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Prix : CHF 149
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Laguiole en Aubrac tire-bouchon sommelier genèvrier-0
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Tire-Bouchons

Laguiole en Aubrac tire-bouchon sommelier genèvrier

Promo : CHF 169 CHF 139
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Couteaux de table
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Laguiole Forge set 6 couteaux fluo Wilmotte

Prix : CHF 569
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Laguiole G. David Arbalète Grande Nature genévrier tire-bouchon
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Laguiole G. David Arbalète Grande Nature genévrier
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laguiole-aubrac-bois-de-france
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Laguiole Aubrac 6 couteaux de table Bois de France

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Laguiole Aubrac 6 couteaux de table PM Quotidien Titane
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Laguiole

Laguiole Aubrac 6 couteaux de table PM Quotidien Titane

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Laguiole La coutellerie 6 couteaux de table matériaux divers-0001-0
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Laguiole La coutellerie 6 couteaux de table olivier

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Laguiole La Coutellerie de Laguiole SDécouper-0002-0