Laguiole

Depuis 1829, le Laguiole est le compagnon des habitants de l’Aveyron, région rurale du sud de la France. Ce couteau est entré dans la légende de la coutellerie.

Véritable flambeau de la coutellerie artisanale française et disposant d’un rayonnement international, les couteaux Laguiole se présentent comme une véritable référence. Les modèles originaux sont fabriqués, comme leur nom l’indique, principalement à Laguiole mais aussi à Thiers.

Le nom d’une ville ne pouvant pas être protégé juridiquement, « Laguiole » n’est pas une réelle marque déposée, comme ces habitants le souhaiteraient, mais défini plutôt un style et une forme de couteau. Pour vous assurer du lieu de production de votre modèle, veuillez-vous rendre attentif à l’inscription sur la lame, qui vous donnera des informations sur la fabrication. Tous les couteaux Laguiole présents sur Couteaux Fontaine sont certifiés de production française.

La marque a connu une période de flottement entre 1950 et 1980, mais vit aujourd’hui un réel regain d’intérêt. En 1987, la Forge de Laguiole fut créé et relança sa production ainsi que sa commercialisation. Ce fut un projet intense, porté par des passionnés et couronné de succès.

D’ailleurs, mouche ou abeille ? Le débat quant à l’insecte sculpté sur le manche de ces couteaux fait rage depuis plusieurs années. La réponse est en réalité assez simple. Cette partie des couteaux pliants, qui sert à maintenir la lame une fois ouverte, s’appelle la mouche. Jadis, il était commun de décorer cette partie d’un animal ou d’une fleur, pour aider les clients à retrouver les marques des couteliers de l’époque. Et c’est en 1909 que Jules Calmels eu l’idée d’y imposer une abeille. Geste qui fut gardé jusqu’à aujourd’hui.

Notre gamme de couteaux Laguiole comprend des couteaux à fromage, des couteaux pliants classiques, des couteaux de sommeliers, des tire-bouchons et des couteaux de tables. Les manches peuvent être en corne, en olivier, en bois d’Aubrac, en mammouth, en bois d’amourette, en thuya, en bois de genévrier, en bois de cade ou encore en inox.

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Laguiole Néo noyer damas 14cm

Prix : € 645.75
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Laguiole Village fibre de carbone 12cm

Prix : € 214.39
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Laguiole Aubrac Le Buron ébène couteau à fromage

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Laguiole Aveyron 12cm cade-0
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Laguiole Aveyron 12cm cade

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Laguiole de l’Artisan 12cm. TB buis

Prix : € 136.90
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Laguiole en Aubrac 12cm bois d'Aubrac ressort forgé-0
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Laguiole en Aubrac 12cm bois d’Aubrac

Prix : € 116.24
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laguiole en aubrac 10cm cade
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Laguiole en Aubrac 10cm cade

Prix : € 102.46
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Laguiole en Aubrac 10cm olivier

Prix : € 102.46
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Laguiole en Aubrac 12cm amourette

Prix : € 116.24
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Laguiole en Aubrac 12cm cade

Prix : € 116.24
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Prix : € 116.24
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Modèles spéciaux

Laguiole Dozorme Secret Ebène 12cm

Prix : € 128.29
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laguiole en aubrac olivier 12cm couteau fontaine genève
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Laguiole en Aubrac 12cm olivier

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Prix : € 125.71
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Laguiole en Aubrac 7cm cade

Prix : € 64.58
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Prix : € 589.79
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Laguiole en Aubrac 12cm tire-bouchon olivier-0
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Prix : € 171.34
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Couteaux de table
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Laguiole en Aubrac tire-bouchon sommelier genèvrier-0
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Laguiole G. David Arbalète Grande Nature genévrier tire-bouchon
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Laguiole Aubrac 6 couteaux de table Bois de France

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Laguiole Aubrac 6 couteaux de table PM Quotidien Titane
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Laguiole Aubrac 6 couteaux de table PM Quotidien Titane

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Laguiole La coutellerie 6 couteaux de table matériaux divers-0001-0
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Laguiole La coutellerie 6 couteaux de table olivier

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Laguiole La Coutellerie de Laguiole SDécouper-0002-0