Carl Schmidt Sohn Santoku Konstanz

Couteau Santoku de 18cm en acier inox composé de 67 couches d’acier japonais et d’un coeur en VG10 d’une dureté d’environ 60HRC. Manche en bois de forme ergonomique, garde et pommeau en acier inox. Poids environ 400g. Produit à Solingen par une société basée en Allemagne depuis 1829.