Coutellerie Panzani Curnicciolu bélier

Coutellerie Panzani Curnicciolu bélier. Lame de 8,2cm en acier carbone C130 avec double trempe sélective révélée par microbillage, épaisseur 3mm, avec poinçonx FP (signature de l’artisan François Panzani), Ct (cultelia Tradiziuale) et tête de mouflon (Label qualité des couteliers corses). Plein manche en corne de bélier lisse pressée à leur atelier. Couteau à friction avec système à 2 clous (axe maté). Longueur 18.8cm. Couteau traditionnel fait à la main.