Kai damas 728 Nakiri

Les feuilles de damas qui insèrent au cente un acier VG10 de 61 HRC confèrent au couteau Shun un caractère très haut de gamme. Ainsi, chacun des couteaux devient un pièce incomparable, née de l’art artisanal, de la technique et du design. L’affûtage convexe ainsi que l’affûtage manuel de chaque couteau permet un tranchat incomparable. Lame de 16.5cm.