Sashimi Tako Bunmei 27 cm
Japanisches Messer Tako Sashimi Bunmei von Yoshikin mit einseitigem Schliff, um Fischfilets zu schneiden, Sushi zuzubereiten und Gemüse präzise zu schneiden.
Eigenschaften
- Hersteller: Yoshikin, Japan (japanische Messer Bunmei)
- Typ: mittelgrosses japanisches Fischmesser Tako Sashimi, einseitig geschliffen
- Klingenlänge: 27 cm
- Klinge: rostfreier Molybdän-Vanadium-Stahl, dickere Klinge
- Schliff: sehr kräftiger, gerader japanischer Schliff, einseitig poliert
- Griff: Honoki-Holz (japanische Magnolie), rutschfest dank leichtem Aufquellen bei der Arbeit; Naturholz, Farbe und Maserung können variieren
- Zwinge: schwarzer Kunststoff
Gebrauch und Pflege
- Nicht spülmaschinengeeignet
- Nur auf dem Schleifstein schärfen, keinen Wetzstahl verwenden
- Idealer Schnitt: japanische Technik, ziehend und ohne zu viel Druck schneiden
- Hochwertiges Schneidmesser, nicht zum Schneiden von Knochen, Knorpel oder Tiefkühlware bestimmt
- Nur weiche Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff verwenden
