Kyocera ist ein japanisches Unternehmen, das auf technische Keramik spezialisiert ist und Küchenmesser mit Keramikklinge herstellt. Diese Klingen sind sehr hart, leicht und oxidieren nicht, was sie angenehm zum Schneiden von Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch ohne Knochen macht.
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Officemesser: FK 75 und FK 110 für kleine Zubereitungen.
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Universalmesser: FK 130 für das tägliche Schneiden.
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Santoku: Keramik-Santoku mit 14 cm.
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Mandoline: CSN-202 mit Keramikklinge für gleichmässige Scheiben.
Keramik erfordert einige Vorsichtsmassnahmen: Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost und Verdrehen der Klinge und verwenden Sie ein Brett aus Holz oder Kunststoff. Couteaux Fontaine, Genfer Messerschmiede seit 1832, Gratisversand in der Schweiz ab 200 CHF.
