Kasumi ist eine japanische Marke für Küchenmesser, die in Seki gefertigt werden. Die Klingen verbinden einen Kern aus hartem Stahl mit Schichten aus Damaststahl oder einer gehämmerten Oberfläche, für präzises Schneiden und gute Schnitthaltigkeit.
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Kasumi Damast: Kochmesser, Santoku, Fleischmesser, Brotmesser, Officemesser und Sashimi-Messer.
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Kasumi HM gehämmert: kleines Santoku 13 cm, Tranchiermesser 20 cm und Office 9 cm.
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San-maï gehämmert: Santoku mit dreischichtiger Klinge.
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Schärfen: Schleifsteine Kasumi K11 und K12.
Diese Messer werden von Hand gespült, sofort abgetrocknet und auf dem Wasserstein geschärft. Ein Santoku und ein Officemesser decken den Grossteil der täglichen Zubereitungen ab. Couteaux Fontaine, Genfer Messerschmiede seit 1832, berät Sie nach Vereinbarung in Genf. Gratisversand in der Schweiz ab 200 CHF.
