Alvarez Romain Issoire garde à bascule

Couteau de Romain Alvarez, modèle Issoire avec garde à bascule. Lame en acier inox RWL34 de 9cm, finition satinée. Mitres en acier inox satiné. Palanquille (cran de sécurité). Garde pivotante, finition polie. Ressort guilloché en inox poli.  Plaquettes en ivoire de mammouth rivées. Longueur totale 20,3cm. Romain Alvarez est un jeune coutelier qui réalise des couteaux en apportant une attention particulière à la fluidité des mécanismes et cherchant à créer des couteaux raffinés et fonctionnels.