{"title":"Handwerkliche Küchenmesser","description":"\u003cp\u003eHandwerkliche Küchenmesser verbinden sorgfältige Klingenarbeit mit einer auf das Schneiden ausgerichteten Geometrie. Diese Kollektion zeigt japanische Messer von Kanetsune, gefertigt in Seki, einer Stadt mit Messerschmiedetradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSantoku VG-1\u003c\/strong\u003e: Allzweckmesser zum Schneiden, Fein- und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochmesser Santoku\u003c\/strong\u003e: eine breitere Klinge für die Arbeit auf dem Brett.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSujihiki aus Damast\u003c\/strong\u003e: langes Aufschnittmesser, geeignet für Fleisch und rohen Fisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Messer werden von Hand gespült und idealerweise auf dem Wasserstein gepflegt, um eine feine Schneide zu erhalten. Bewahren Sie sie auf einem Block oder einer Magnetleiste auf, um die Schneide zu schützen. Unsere Messerschmiede beraten Sie im Showroom in Genf nach Vereinbarung zu Schärfen und Pflege. Gratisversand in der Schweiz ab 200 CHF.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kanetsune-sujihiki-damas","title":"Kanetsune Sujihiki Damast","description":"\u003cp\u003eDas Kanetsune Sujihiki Damast eignet sich ideal zum Filetieren oder zum Schneiden feiner Scheiben, mit einer Schneide aus Stahl 19C27, umgeben von 45 Lagen Damast.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStahl: Schneide 19C27, Damast mit 45 Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Rotsandelholz (red sandalwood)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Filets, feine Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57266912395604,"sku":"KT025","price":219.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/6540\/0916\/files\/product_1_8_18-21328-product_primary_image.jpg?v=1790252583"},{"product_id":"kanetsune-santoku-vg-1","title":"Kanetsune Santoku VG-1","description":"\u003cp\u003eDas Kanetsune Santoku VG-1 ist ein japanisches Küchenmesser mit durchgehender Angel, mit dreilagiger San-Mai-Klinge aus spiegelpoliertem VG-1-Stahl und glattem schwarzem Holzgriff.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 28,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStahl: rostfreier VG-1, San Mai in 3 Lagen, spiegelpoliert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte: 59-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: glattes schwarzes Holz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwinge: rostfreier Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollangel-Konstruktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeliefert in einer Schachtel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57267045597524,"sku":"Kanetsune Santoku VG-1 KC943","price":159.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/6540\/0916\/files\/KC943.jpg?v=1790253940"}],"url":"https:\/\/couteaux-fontaine.com\/de\/collections\/handwerkliche-kuechenmesser.oembed","provider":"Couteaux Fontaine","version":"1.0","type":"link"}